Sabores da Esquina
Chef
Aspirante Manuel Fernandes
Jovem empreendedor de naturalidade angolana que desembarcou na nossa costa há 8 anos para completar os seus estudos mas que se apaixonou pela nossa gastronomia e por aqui ficou.
Currículo:
2016 - Zambujeira do Mar - Ponto e Vírgula - Ajudante de cozinha
2017 - São Torpes - restaurante Kalux -ajudante (grelhador)
2018 - São Torpes restaurante Kalux - cozinheiro chefe, e sub gerente
2019 - Porto Covo - gelataria, pastelaria, cafetaria, crossainteria Marquês. Cozinheiro, chefe de turno
2020 - Costa da Caparica - Restaurante Bohemia Beach Lounge - cozinheiro
2020 - Cacilhas - Taberna Pikaki- adjunto de cozinheiro
2020 - Praia da Vieirinha/Sines - Restaurante e Bar Magic Cactus - cozinheiro e subchef
2021 - Praia da Vieirinha/Sines - Restaurante e Bar Magic Cactus - cozinheiro e subchef
Com ligeiras passagens na cozinha dos bares Aquarius e Sacarrabos como cozinheiro.
Conceito
Nós somos um restaurante-bar e trazemos um conceito de comida e bebida baseado na junção das linhas contemporânea e mediterrânea. Uma casa que trás um rosto desconhecido da nossa praça mas um filho fiel. A tradição que o apaixona em Sines. Uma casa que prima pela qualidade da preferência ao cliente, casa acolhedora. Uma casa apelidada como ultimo ponto da comida de qualidade até de madrugada.
Horário
Todos os dias das 11:00 às 04:00
Jante connosco ou ligue-nos e leve-nos para casa
